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はじめの焙煎機はDIEDRICH

はじめの焙煎機は「DIEDRICH」という焙煎機でした。

日本に初めて入ってきたDIEDRICHの焙煎機だったそうです。アナログですがとてもシンプルな焙煎機(中古のもの)を使わせていただき、豆の具合、火の調整、機械の機嫌などを本当に1から学ばさせていただきました。

今でも大好きな焙煎機。紺色のおしゃれなおじいさんです。